Говядина в горшочке

120 грамм говядины, 30 грамм бульона, 10 грамм сала, 90 грамм репчатого лука, 50 грамм соуса, перец, соль.

Мясо порежем кусочками, посыпаем солью и обжарим до румяной корочки. В горшочек положим слой нашинкованного пассерованного лука, на него - куски обжаренного мяса, сверху - еще один слой лука. Так уложим 2-3 ряда. Затем вольем бульон, добавим соль, перец горошком, лаврушку, закрываем и тушим до готовности. Мясо можно подадим с гарниром - рассыпчатой гречневой (или рисовой) кашей, отварным картофелем или сложным гарниром.